L’Association Jersey Canada
a engagé une équipe de chercheurs de
l’Université de Guelph
pour effectuer une analyse
économique des races laitières au Canada.
L’objectif était de déterminer laquelle des sept races laitières
canadiennes (Jersiaise, Holstein, Brune, Guernesey, Canadienne, Milking
shorthorn, Ayrshire), permet de générer le plus de revenus, le meilleur
bénéfice et le plus grand retour sur investissements.
Au vu des éléments analysés et des facteurs pris en compte, la Jersiaise sort incontestablement en tête des races
laitières les plus économiques et
financièrement viables.
«Sa petite taille et sa fertilité ont
un impact significatif sur tous les coûts d’opération.»
